El imagawayaki es un postre japonés presente con frecuencia en los festivales y otros lugares. Se hace a partir de rebozado en una sartén especial (parecida a una gofrera pero sin el patrón en forma de panal) y se rellena con pasta dulce de judía azuki, aunque cada vez es más popular usar una amplia variedad de rellenos, tales como patata o mahonesa. El imagawayaki empezó a venderse cerca del puente Imagawabashi de Kanda durante los años An'ei (17721781) en el periodo Edo.
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