Depiction of Gastronomía De Arequipa

La comida de Arequipa ha alcanzado fama por ser una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otras localidades del Perú gracias a la amplia despensa que posee en su campiña, investigaciones han registrado 194 variedades de platos típicos, de los cuales 40 son entradas, 11 chupes o almuerzos, 11 caldos, 70 guisos o segundos, 51 postres, dulces y salados, y 11 bebidas.

Apellidos
  • Cornejo Velásquez (es)
  • Garayar (es)
Año
  • 2004 (xsd:integer)
  • 2006 (xsd:integer)
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  • La comida de Arequipa ha alcanzado fama por ser una de las más variadas y sabrosas del Perú. Posee la mayor diversidad respecto a otras localidades del Perú gracias a la amplia despensa que posee en su campiña, investigaciones han registrado 194 variedades de platos típicos, de los cuales 40 son entradas, 11 chupes o almuerzos, 11 caldos, 70 guisos o segundos, 51 postres, dulces y salados, y 11 bebidas. (es)
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Editorial
  • Ediciones Peisa (es)
  • Universidad Nacional Mayor de San Marcos (es)
Fechaacceso
  • 11 (xsd:integer)
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Isbn
  • 9972 (xsd:integer)
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  • Gastronomía de Arequipa (es)
Nombre
  • Carlos (es)
  • Hernán (es)
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Publicación
  • Investigaciones Sociales (es)
Páginas
  • 41 (xsd:integer)
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Título
  • Atlas Regional: Arequipa (es)
  • El simbolismo de la comida arequipeña (es)
Ubicación
  • Lima (es)
Url
Volumen
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