El chaque o chaque arequipeño es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la zona de Arequipa. Se trata de una sopa de carne de res o de cordero hervida y acompañada por distintas verduras y condimentos. Tradicionalmente se consume los días lunes de todas las semanas.

Año
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  • El chaque o chaque arequipeño es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la zona de Arequipa. Se trata de una sopa de carne de res o de cordero hervida y acompañada por distintas verduras y condimentos. Tradicionalmente se consume los días lunes de todas las semanas. (es)
Editor
  • Instituto Nacional de Innovación Agraria (es)
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  • Chaque (es)
Lloc
  • Perú (es)
Lugar De Origen
  • Arequipa, Perú (es)
Nombre Completo
  • Chaque (es)
Obra
  • Boletín Electrónico InfoINIEA (es)
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Título
  • Recetas arequipeñas (es)
Url
  • http://www.inia.gob.pe/boletin/BCIT/boletin0003/receta_arequipa.htm (es)
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