Depiction of Wasanbon

El wasanbon es un azúcar fino japonés, fabricado tradicionales en las prefecturas de Tokushima y Kagawa. Se usa a menudo para elaborar dulces japoneses. Se hace a partir de cañas de azúcar finas cultivadas localmente en Shikoku, que reciben el nombre de taketō (竹糖) o chikusha (竹蔗).

Autor
  • Matsui T, Kitaoka S. (es)
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  • El wasanbon es un azúcar fino japonés, fabricado tradicionales en las prefecturas de Tokushima y Kagawa. Se usa a menudo para elaborar dulces japoneses. Se hace a partir de cañas de azúcar finas cultivadas localmente en Shikoku, que reciben el nombre de taketō (竹糖) o chikusha (竹蔗). (es)
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Id
  • PMID 7334426 (es)
Idioma
  • inglés (es)
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  • Wasanbon (es)
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Título
  • Contents and compositions of the aroma in "Wasanbon" sugar (es)
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