Depiction of Teinturier

Teinturier, se trata de un término vinícola aplicado a algunas variedades de la vitis vinifera, cuya pulpa y mosto posee un fuerte color rojo, debido a la presencia de pigmentos naturales denominados antocianinas que se acumulan en el interior de la uva. Cabe mencionar que esta acumulación de antocianina no es común ya que las vitis viníferas suelen tener los pigmentos en la piel.

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  • Teinturier, se trata de un término vinícola aplicado a algunas variedades de la vitis vinifera, cuya pulpa y mosto posee un fuerte color rojo, debido a la presencia de pigmentos naturales denominados antocianinas que se acumulan en el interior de la uva. Cabe mencionar que esta acumulación de antocianina no es común ya que las vitis viníferas suelen tener los pigmentos en la piel. (es)
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