Shish taouk es un kebab de pollo típico de la cocina libanesa, azerí, siria. Este kebap se compone de de un pollo marinado y especiado que se cocina a la brasa. Este plato es muy popular en Israel por cuestiones de normas dietarias, donde es denominado shipudei pargiyot. Un plato similar en la cocina persa es el jujeh kabab.
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