Se llama quesería al establecimiento en que se fabrica el queso. En los países donde se crían muchas vacas, cabras u ovejas con el objeto de fabricar quesos y expenderlos luego para que circulen por el comercio, muchos propietarios tienen su propio quesero y queseria. Toda queseria debe tener cuando menos cuatro piezas, que son: la lechera para medir y depositar la leche. el obrador o pieza para los trabajos.