Ayu
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(Plecoglossus altivelis) es un pez migratorio, la única especie del género Plecoglossus de la familia Plecoglossidae. Es una especie relativa al esperlano de la orden de los Osmeriformes. Nativo de la ecozona paleártica, vive en ríos, lagos y aguas costeras desde el oeste de Hokkaidō en Japón hasta la Península de Corea, China y Taiwán. Es llamado también como pez dulce debido al sabor de su carne. Debido a que su período de vida es de un año, es llamado nengyo (年魚, 'nengyo' pez de un año).
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