Otros usos: Pandesal Se conoce como pan de sal a una preparación de pan descendiente de la baguette francés, que tiene como base harina de trigo, agua, levadura y sal. De esta base, en México se han realizado miles de variantes de las cuales las dos más conocidas y extendidas son el bolillo y la telera, siendo esta última la base de las tradicionales tortas mexicanas. Entre las muchas variantes las más habituales son las de harina entera y con ajonjolí.
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