Depiction of Malato De Calcio

El malato de calcio es una sal cálcica del ácido málico. La industria alimentaria emplea esta substancia como un regulador de acidez en ciertos alimentos, en este caso suele codificarse como E 352(ii) de la familia de los reguladores de acidez de los malatos.

Apariencia
  • polvo blanco (es)
CAS
  • 17482 (xsd:integer)
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  • El malato de calcio es una sal cálcica del ácido málico. La industria alimentaria emplea esta substancia como un regulador de acidez en ciertos alimentos, en este caso suele codificarse como E 352(ii) de la familia de los reguladores de acidez de los malatos. (es)
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Familia
  • Malatos (es)
Fórmula
  • C4H4CaO5 (es)
Imagen
  • Calcium malate.png (es)
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IUPAC
  • 2 (xsd:integer)
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  • Malato de calcio (es)
Masa
  • 17215 (xsd:integer)
Nombre
  • Malato de calcio (es)
Otros Nombres
  • E 352 (es)
  • Malato de dicalcio (es)
  • Malato ácido de calcio (es)
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Pub Chem
  • 167659 (xsd:integer)
Sol
  • agua (es)
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