Depiction of Malato De Sodio

El Malato de sodio es una sal sódica del ácido málico (E 296) cuya fórmula es: C4H4Na2O5. Es empleado en la industria alimentaria como conservante, en estos casos bajo la codificación: E 350 (I). Su uso alimentario también se exitende a acidulante, así como regulador de la acidez en repostería.

Apariencia
  • polvo blanco (es)
CAS
  • 676 (xsd:integer)
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  • El Malato de sodio es una sal sódica del ácido málico (E 296) cuya fórmula es: C4H4Na2O5. Es empleado en la industria alimentaria como conservante, en estos casos bajo la codificación: E 350 (I). Su uso alimentario también se exitende a acidulante, así como regulador de la acidez en repostería. (es)
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Familia
  • Malatos (es)
Fórmula
  • C4H4Na2O5 (es)
Imagen
  • Sodium malate.png (es)
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IUPAC
  • 2 (xsd:integer)
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  • Malato de sodio (es)
Masa
  • 17805 (xsd:integer)
Nombre
  • Malato de sodio (es)
Otros Nombres
  • E-350 (es)
  • Malato disódico (es)
  • Sal sódica del ácido málico (es)
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Pub Chem
  • 8736 (xsd:integer)
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