Los machitos son un tipo de comida que se sirve en México, especialmente en Monterrey y Guadalajara. Se realiza con las vísceras e intestinos del cabrito, que debe ser de 28 días de vida para que tenga el verdadero sabor del platillo, típico del estado de Nuevo Leon y en la Birria en el estado de Jalisco, ubicado en el noreste y occidente respectivamente del territorio mexicano.
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