El liang pi o liangpi es un plato chino de fideos de trigo y arroz. Es una especialidad originaria de la provincia china de Shaanxi, pero se ha extendido a otras muchas regiones chinas, especialmente del norte y el centro. La periodista del New York Times Julia Moskin describe el liangpi como un plato de fideos fríos en una salsa que tiene todos los tipos de sabores posibles (dulce, ácido, picante, herbal, almendrado y docenas más).
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