Depiction of Gomguk

El gomguk, también llamado gomtang o yuktang, es tanto un tipo de sopa coreana elaborada cociendo varios cortes de ternera (costilla, rabo, falda, cabeza, etcétera) durante mucho tiempo, o bien con hueso de ternera según el mismo método. El caldo de gomguk tiende a tener un color lechoso y rico y un sabor intenso. También puede hacerse con pollo y hueso de cerdo, como samgyetang y gamjatang.

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  • El gomguk, también llamado gomtang o yuktang, es tanto un tipo de sopa coreana elaborada cociendo varios cortes de ternera (costilla, rabo, falda, cabeza, etcétera) durante mucho tiempo, o bien con hueso de ternera según el mismo método. El caldo de gomguk tiende a tener un color lechoso y rico y un sabor intenso. También puede hacerse con pollo y hueso de cerdo, como samgyetang y gamjatang. (es)
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Hangul
  • 곰국, 곰탕, 육탕 (es)
Hanja
  • ninguno, 곰湯, 肉湯 (es)
Imagen
  • Korean.food-Seolleungtang-01.jpg (es)
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  • Gomguk (es)
Mr
  • komkuk, komt'ang, yukt'ang (es)
Pie Imagen
  • Seolleongtang, un gomguk (es)
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Rr
  • gomguk, gomtang, yuktang (es)
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