Depiction of Gibanica

La gibanica es un tarta salada serbia hecha habitualmente con queso fresco y pasta filo. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en Serbia, Macedonia y Bulgaria (donde suele llamársela banitsa, баница), así como en Bosnia Herzegovina, Eslovenia y Croacia. Es un plato popular en Siria y Líbano también, donde se le conoce como shabiyat.

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  • La gibanica es un tarta salada serbia hecha habitualmente con queso fresco y pasta filo. Es un plato tradicional en varias regiones de los Balcanes, hallándose variantes y platos similares en Serbia, Macedonia y Bulgaria (donde suele llamársela banitsa, баница), así como en Bosnia Herzegovina, Eslovenia y Croacia. Es un plato popular en Siria y Líbano también, donde se le conoce como shabiyat. (es)
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