El pastel Garash (en inglés Garash cake) es un tipo de pastel de chocolate muy popular en la gastronomía de Bulgaria. El nombre posiblemente proviene del idioma húngaro. En su país de origen se encuentra comúnmente en pastelerías y restaurantes, en años recientes se está volviendo popular en restaurantes occidentales por su delicado sabor Es considerada la versión búlgara de la Sachertorte, hecha con huevos, nueces y chocolate.
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