El fuqi feipian es un plato típico de Sichuan, servido frío a menudo, que se hace con carne de ternera cortada fina, pulmón, estómago o lengua de ternera y una generosa cantidad de especias, incluyendo pimienta de Sichuan. Fiel a sus raíces, el sabor de este plato debe ser picante y entumecer la boca. A pesar de su nombre, el pulmón se usa raras veces.