El funnel cake o funnelcake (en inglés literalmente pastel de embudo) es una receta regional popular en los carnavales, ferias, eventos deportivos y lugares turísticos de todo Estados Unidos. Se elaboran vertiendo rebozado con la ayuda de un embudo en aceite caliente siguiendo un patrón circular y friéndolo hasta que se dora. Cuando se elabora en un puesto, se emplea, una manga pastelera, una jarra especial con un pico similar a un embudo en lugar de usar uno separado.
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