Un rosette es una galleta delgada frita de origen noruego. Los rosettes son hechos tradicionalmente durante la época de Navidad. Son hechos utilizando planchas de hierro. El hierro se calienta a una temperatura muy elevada en aceite, se sumerge en la masa, luego se vuelve a sumergir en el aceite caliente para crear una capa crujiente de metal. El hierro es inmediatamente eliminado y los rosette son separados del hierro. Usualmente, los bordes del rosette son sumergidos en un glaseado de azúcar.
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