El elenski but (búlgaro еленски бут o más exacta pero menos frecuentemente бут по еленски, traducido a veces como pierna Elena) es un jamón curado de la ciudad de Elena y una delicia popular en todo el país. Su carne tiene un sabor específico y puede curarse durante varios años, debiendo mucho al proceso especial de elaboración y las condiciones climáticas de la zona de los Balcanes en la que se ubica la ciudad.

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  • El elenski but (búlgaro еленски бут o más exacta pero menos frecuentemente бут по еленски, traducido a veces como pierna Elena) es un jamón curado de la ciudad de Elena y una delicia popular en todo el país. Su carne tiene un sabor específico y puede curarse durante varios años, debiendo mucho al proceso especial de elaboración y las condiciones climáticas de la zona de los Balcanes en la que se ubica la ciudad. (es)
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