Depiction of Crocchè

Las crocchè (del francés croquettes, croquetas) son un plato típico de las cocinas napolitana y siciliana hecho con patatas y huevos, que se fríen tras empanarse con pan rallado. Además de prepararse en casa, son un producto típico de las friggitoria junto a la pastacresciute, sciurilli, scagliozzi, las rodajas de berenjena frita y las bolas de arroz.

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  • Las crocchè (del francés croquettes, croquetas) son un plato típico de las cocinas napolitana y siciliana hecho con patatas y huevos, que se fríen tras empanarse con pan rallado. Además de prepararse en casa, son un producto típico de las friggitoria junto a la pastacresciute, sciurilli, scagliozzi, las rodajas de berenjena frita y las bolas de arroz. (es)
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