La friggitoria es un local donde se preparan y venden productos gastronómicos predominantemente fritos. Las friggitorie son establecimientos típicos de la tradición napolitana, presentes especialmente en el centro histórico, donde pueden comprarse productos como el pastacresciute, el scagliozzi y el sciurilli, además de berenjenas fritas y pequeñas crocchè de patata. Las friggitorie son también muy frecuentes en la tradición ligur.
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