Crab Louie es una ensalada conocida en la cocina estadounidense también como Crab Louis Salad o incluso la King of Salads. Esta ensalda posee como ingrediente principal la carne de los cangrejos. La receta original posee gran tradición y se remonta a comienzos de 1900 cuyo origen se localiza en algún lugar de la Costa Oeste de los Estados Unidos.
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