Celery Victor se trata de un plato histórico de la cocina de Estados Unidos que consiste en un marinado de apio (celery en inglés) en forma de ensalada inventada en el año 1910 por Victor Hertzler, chef principal en San Francisco, California en el St. Francis Hotel, cocinero que se acredita como inventor de la crab Louie.

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  • Celery Victor se trata de un plato histórico de la cocina de Estados Unidos que consiste en un marinado de apio (celery en inglés) en forma de ensalada inventada en el año 1910 por Victor Hertzler, chef principal en San Francisco, California en el St. Francis Hotel, cocinero que se acredita como inventor de la crab Louie. (es)
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