Chile Tabasco
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El chile tabasco es un cultivar de Capsicum frutescens - que a su vez es un sinónimo de Capsicum annuum - un arbusto que llega a los 2 m de altura de la familia de las solanáceas originario del estado mexicano de Tabasco. Los pétalos de sus flores son bastante grandes, unos 2 cm, y son de color blanco; los frutos, pequeños - unos 5 cm - son erectos, de forma oblonga, algo afilada. Moderadamente picante: alcanza entre 5 y 30.000 unidades en la escala Scoville de unidades de picante.
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