El chicken fried steak (en inglés filete frito como un pollo), también conocido como pan-fried steak (filete frito en sartén) y country fried steak (filete campero frito), es una plato consistente en un trozo de filete de carne de vacuno ablandado, recubierto con harina condimentada y frito en sartén. Suele asociarse a la cocina del sur de Estados Unidos y a la hospitalidad.
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