Callisto Caravario fue un sacerdote y misionero salesiano italiano en China. Fue ordenado sacerdote en 1924 y acompañó al prelado salesiano san Luis Versiglia, a Linchow, China, pero las tropas del gobierno comunista chino, los arresta y los condena a muerte. El padre Caravario, quien además de ser destacado por su amor a la Eucaristía, fue un predicador notable, murió asesinado en dicha ciudad, en 1930 a la edad de 26 años, fue beatificado en 1983 y canonizado en 2000.