El Ajetao es un guiso tradicional del Valle de Ayora, en la provincia de Valencia, elaborado a base de patatas, judías blancas y ajos, que suele ir acompañado de ajoaceite. Se suele comer en la festividad del Día del Ángel (Segundo lunes de enero).

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  • El Ajetao es un guiso tradicional del Valle de Ayora, en la provincia de Valencia, elaborado a base de patatas, judías blancas y ajos, que suele ir acompañado de ajoaceite. Se suele comer en la festividad del Día del Ángel (Segundo lunes de enero). (es)
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