Ángel Muro Goiri (1839-1897) fue ingeniero, gastrónomo y escritor español. Escribió tratados culinarios especializados en la cocina española, sus recetarios eran de consulta por los cocineros del comienzo de siglo XX.
Ángel Muro Goiri (1839-1897) fue ingeniero, gastrónomo y escritor español. Escribió tratados culinarios especializados en la cocina española, sus recetarios eran de consulta por los cocineros del comienzo de siglo XX.
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