}]:[{{{CAS}}}79-33-4}}}]:[{{{CAS}}}10326-41-7}}}]/:[{{{CAS}}}598-82-3}}}] |Estado=Líquido |dens2=1.206 |PEK=371|PEC=198 |pKa=3.5 |relac1n=Ácidos relacionados |relac1d=Ácido propanoico, Ácido pirúvico }} El ácido láctico, o su forma ionizada, el lactato, también conocido por su nomenclatura oficial ácido 2-hidroxi-propanoico o ácido α-hidroxi-propanoico, es un compuesto químico que desempeña importantes roles en varios procesos bioquímicos, como la fermentación láctica.