Depiction of Yukhoe

Yukhoe alude a una variedad de hoe, platos crudos de la gastronomía de Corea que suelen hacerse de ternera cruda picada condimentada con varias especias o salsas. El corte usado para el yukhoe es el redondo. Para condimentar se emplea salsa de soja, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebolleta, ajo picado, semilla de sésamo, pimienta negra y zumo de bae. Encima de la carne se pone un huevo crudo, de forma parecida al filete tártaro.

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  • Yukhoe alude a una variedad de hoe, platos crudos de la gastronomía de Corea que suelen hacerse de ternera cruda picada condimentada con varias especias o salsas. El corte usado para el yukhoe es el redondo. Para condimentar se emplea salsa de soja, azúcar, sal, aceite de sésamo, cebolleta, ajo picado, semilla de sésamo, pimienta negra y zumo de bae. Encima de la carne se pone un huevo crudo, de forma parecida al filete tártaro. (es)
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Hangul
  • 육회 (es)
Hanja
  • 肉膾 (es)
Imagen
  • Korean.food-Yukhoe-01.jpg (es)
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  • Yukhoe (es)
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  • Yukhoe (es)
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