El yogur griego tradicional es un producto lácteo hecho con leche de vaca o de cabra y, por lo general, contiene entre un 9 y un 10% de materia grasa láctea (las variedades típicas de yogur no superan el 3,5% de materia grasa láctea). Cuanto más alto es el índice de grasa láctea, el yogur tiende a ser mucho más completo, ya que los bacilos se desarrollan plenamente en este medio. El resultado es un yogur bastante sabroso, denso de cuerpo y muy cremoso.

Apellido
  • Cornish (es)
Año
  • 1987 (xsd:integer)
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  • El yogur griego tradicional es un producto lácteo hecho con leche de vaca o de cabra y, por lo general, contiene entre un 9 y un 10% de materia grasa láctea (las variedades típicas de yogur no superan el 3,5% de materia grasa láctea). Cuanto más alto es el índice de grasa láctea, el yogur tiende a ser mucho más completo, ya que los bacilos se desarrollan plenamente en este medio. El resultado es un yogur bastante sabroso, denso de cuerpo y muy cremoso. (es)
Editor
  • José J. de Olañeta (es)
Idioma
  • castellano (es)
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Isbn
  • 978 (xsd:integer)
rdfs:label
  • Yogur griego (es)
Nombre
  • Elisabeth (es)
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Título
  • El librito del amante del yogur (es)
Ubicación
  • Palma de Mallorca (es)
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