El xilitol es un alcohol de azúcar, de 5 C, obtenido por la reducción del azúcar xilosa. El xilitol se obtiene comercialmente de la madera de abedul. Posee el mismo valor energético que la sacarosa y por lo tanto no tiene uso como un sustituto de la sacarosa para los que desean reducir su peso. No es fermentado en ácidos por las bacterias presentes en la boca y por tanto, a diferencia de la sacarosa, no es cariogénico.
CAS |
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Dens |
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Estado |
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Fórmula |
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Imagen |
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Ingestión |
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Inhalación |
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IUPAC |
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LExplos |
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Masa |
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Otros Nombres |
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PEC |
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PFC |
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Piel |
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PInflam |
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PTP |
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Riesgo | |
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TAutoig |
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TCP |
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