Sir William Maddock Bayliss
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William Maddock Bayliss fue un fisiólogo británico. Junto a Ernest Starling estudió la contracción y dilatación de los vasos sanguíneos que son controlados por los nervios, descubriendo por consecuencia la onda peristáltica. En 1902 demostraron que el ácido clorhídrico mezclado con alimentos parcialmente digeridos, activaba una sustancia química en el duodeno que llamaron secretina, debido a la secreción de jugo pancreático.
