Depiction of Weisslacker

Weisslacker o Weisslackerkäse es un queso alemán originario de Baviera y que se elabora con leche de vaca. El nombre significa "laca blanca", lo que proviene de su superficie, blanca y brillante. Se trata de un queso muy fuerte, salado y aromático, que ha curado durante siete meses en condiciones de mucha humedad. Actualmente se conoce por todo el mundo. Se produce también en los Estados Unidos, especialmente en Wisconsin. Está relacionado con el queso limburger.

Añejamiento
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  • Weisslacker o Weisslackerkäse es un queso alemán originario de Baviera y que se elabora con leche de vaca. El nombre significa "laca blanca", lo que proviene de su superficie, blanca y brillante. Se trata de un queso muy fuerte, salado y aromático, que ha curado durante siete meses en condiciones de mucha humedad. Actualmente se conoce por todo el mundo. Se produce también en los Estados Unidos, especialmente en Wisconsin. Está relacionado con el queso limburger. (es)
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Foto
  • Beercheese.jpg (es)
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  • Weisslacker (es)
Leche De
  • Vaca (es)
Nombre
  • Weisslacker (es)
Otros Nombre
  • Beer kaese, Bierkäse, Bierkaese (es)
Pasteurizado
  • Sí (es)
País
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Textura
  • Tierno (es)
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