Waterzooi es un estofado muy tradicional de la cocina belga, especialmente en el norte del país. El nombre de este plato es de origen holandés y significa: "lío acuoso". Se trata del plato nacional de Bélgica. La forma más común de este plato es cuando se emplea pescado, bien sea de agua dulce o salada, (viszooitje), aunque se puede encontrar con pollo waterzooi (kippenwaterzooi).
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