Uwe Peschel es un ex ciclista profesional alemán. Nació en Berlín el 4 de noviembre de 1968. Fue profesional entre 1997 y 2005 ininterrumpidamente. Es un destacado especialista en contrarreloj. Antes de ser profesional ya se mostró como un excelente especialista contra el crono, proclamándose subcampeón mundial en varias ocasiones con la selección alemana, entre otros éxitos.