Urbain Bouriant fue un egiptólogo francés. Colaborador de Gaston Maspero, fue conservador adjunto del Museo de Bulaq (1883-1886) y director del Instituto Francés de Arqueología Oriental de el Cairo (1886-1898). Descubrió el Evangelio de Pedro en una tumba de Akhmim y tradujo Mawaiz wa al-'i'tibar bi dhikr al-khitat wa al-'athar, de Al-Maqrizi (Description topographique et historique de l'Egypte, París, 1895-1900).