El ulmyeon es un plato chino-coreano consistente en fideos, verduras, huevo y marisco en un caldo parecido a un chowder que se espesa con maicena. Procede de un plato chino llamado wēnlŭmiàn (溫滷麵). Una variante de este plato es el samseon ulmyeon (삼선울면).
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