Una tuile es una galleta u oblea fina, crujiente y dulce o salada hecha de pasta o queso. Originalmente de Francia, 'tuile' significa azulejo en Francés, y es nombrado después de la forma de las tejas francesas. Son añadidos generalmente como guarnición a postres como panna cotta o utilizados como tazas comestibles para sorbetes o helados.
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