Un triple crema es aquel queso que contiene más de un 75% de grasa butírica en su materia seca, es decir, aproximadamente un 40% de grasa total, parecido al contenido graso de la nata extra grasa. Los queso triple crema tiene un sabor rico y cremoso. Algunos quesos triple crema son frecos, como el mascarpone. Otros son semicurados, como el Brillat-Savarin, Boursault, Castello Blue, Explorateur y Saint-André.

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  • Un triple crema es aquel queso que contiene más de un 75% de grasa butírica en su materia seca, es decir, aproximadamente un 40% de grasa total, parecido al contenido graso de la nata extra grasa. Los queso triple crema tiene un sabor rico y cremoso. Algunos quesos triple crema son frecos, como el mascarpone. Otros son semicurados, como el Brillat-Savarin, Boursault, Castello Blue, Explorateur y Saint-André. (es)
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