Depiction of Triestearato De Sorbitano

El triestearato de sorbitano se trata de una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492. Se considera un emulgente de bajo índice HLB (del inglés Hydrophilic-lipophilic balance), no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones.

Apariencia
  • Sólido cerulento (es)
CAS
  • 26658 (xsd:integer)
rdfs:comment
  • El triestearato de sorbitano se trata de una mezcla de ésteres parciales del sorbitol así como de sus mono- y dianhidridos con ácidos estáricos comestibles. Se emplea en la industria alimentaria como emulgente y se identifica como número E: E-492. Se considera un emulgente de bajo índice HLB (del inglés Hydrophilic-lipophilic balance), no posee propiedades surfactantes y por esta razón no es muy efectivo estabilizando emulsiones. (es)
foaf:depiction
Estado
  • Sólido (es)
Fórmula
  • C60H114O8 (es)
Imagen
  • Sorbitan tristearate.png (es)
foaf:isPrimaryTopicOf
IUPAC
  • [-2-[1,2-dietil]-4-hydroxyoxolan-3-yl] octadecanoato (es)
rdfs:label
  • Triestearato de sorbitano (es)
Masa
  • 96354 (xsd:integer)
Más Info
  • JECFA (es)
Nombre
  • Triestearato de sorbitano (es)
Otros Nombres
  • Span 65, Sorbitan, trioctadecanoato, Anhidrosorbitol tristearato (es)
Is foaf:primaryTopic of
Pub Chem
  • 62815 (xsd:integer)
Sol
  • 15 (xsd:integer)
dcterms:subject
dbpedia-owl:thumbnail
prov:wasDerivedFrom
dbpedia-owl:wikiPageID
  • 4509339 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageLength
  • 2616 (xsd:integer)
dbpedia-owl:wikiPageOutDegree
  • 11 (xsd:integer)
Is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
dbpedia-owl:wikiPageRevisionID
  • 67355150 (xsd:integer)
prop-latam:wikiPageUsesTemplate
dbpedia-owl:wikiPageWikiLink [11 values]
Is dbpedia-owl:wikiPageWikiLink of