El tortello amaro di Castel Goffredo es un tipo de pasta rellena parecido al ravioli y un producto agroalimentario tradicional reconocido de la región de Lombardía, típico de la zona de Castel Goffredo en la provincia de Mantua. Se llama así por la presencia en el relleno de balsamita, una hierba aromática llamada localmente erba amara (hierba amarga). Los otros ingredientes del relleno son las hierbas, el queso grana, las migas de pan, los huevos, nuez moscada, salvia, cebolla, ajo y sal.
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