Depiction of Tortas De Chanchigorri

Las Tortas de chanchigorri (denominadas también tortas de chalchigorri) son unas preparaciones reposteras muy típicas de la cocina navarra tradicional. Estos postres tienen forma redonda. Se eleboran durante el periodo de la matanza del cerdo (matatxerri), entre sus principales ingredientes se enecuentran los materales grasos a partir de residuos fritos de la manteca de cerdo, masa de pan y azúcar. Suelen servirse templadas. Se comercializan sobre todo en los mees de otoño.

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  • Las Tortas de chanchigorri (denominadas también tortas de chalchigorri) son unas preparaciones reposteras muy típicas de la cocina navarra tradicional. Estos postres tienen forma redonda. Se eleboran durante el periodo de la matanza del cerdo (matatxerri), entre sus principales ingredientes se enecuentran los materales grasos a partir de residuos fritos de la manteca de cerdo, masa de pan y azúcar. Suelen servirse templadas. Se comercializan sobre todo en los mees de otoño. (es)
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  • Tortas de chanchigorri (es)
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