Thomas Coryat (también Coryate) (ca. 1577 - 1617) fue un viajero y escritor inglés de finales de la época isabelina y principios de la jacobita . Es principalmente recordado por los dos volúmenes de escritos que dejó sobre sus viajes, a menudo a pie, a través de Europa y partes de Asia. A menudo se le atribuye la introducción del tenedor de mesa en Inglaterra, siendo uno de sus apodos Furcifer .