Depiction of Tare

Tare es un término general en la gastronomía de Japón para salsas usadas a menudo para mojar asados, además de sushi y nabemono. Puede describirse como una salsa de soja endulzada y espesada para los asados, o una salsa de soja especiada con dashi, vinagre, etcétera para el nabemono y el nattō, si bien cada chef tiene su propia variante.

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  • Tare es un término general en la gastronomía de Japón para salsas usadas a menudo para mojar asados, además de sushi y nabemono. Puede describirse como una salsa de soja endulzada y espesada para los asados, o una salsa de soja especiada con dashi, vinagre, etcétera para el nabemono y el nattō, si bien cada chef tiene su propia variante. (es)
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