Depiction of Stovies

El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (cocina) también tiene el significado de estofado o estofar en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla.

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  • El stovies es un plato tradicional escocés. Su receta e ingredientes cambia mucho de una región a otro, e incluso de una familia a otra, pero contiene patata, normalmente (aunque no siempre) cebolla y a menudo (pero de nuevo no siempre) sobras de rosbif, carne picada u otra. Las patatas se cocinan estofándolas con grasa; stove (cocina) también tiene el significado de estofado o estofar en escocés. Puede usarse manteca, grasa de cerdo o mantequilla. (es)
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