Depiction of Stottie Cake

El stottie cake o stotty es un tipo de pan producido en el nordeste de Inglaterra. Es un pan plano y redondo (normalmente de unos 30 cm de diámetro y 4 de alto), con una hendidura en el centro practicada por el panadero. Aunque lleva levadura, su sabor y textura en boca es pesada y recuerda mucho a la masa. Los stotties tienden a tomarse cortados y rellenos, siendo común el empleo de jamón y pease pudding, pero también panceta, huevo y salchicha.

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  • El stottie cake o stotty es un tipo de pan producido en el nordeste de Inglaterra. Es un pan plano y redondo (normalmente de unos 30 cm de diámetro y 4 de alto), con una hendidura en el centro practicada por el panadero. Aunque lleva levadura, su sabor y textura en boca es pesada y recuerda mucho a la masa. Los stotties tienden a tomarse cortados y rellenos, siendo común el empleo de jamón y pease pudding, pero también panceta, huevo y salchicha. (es)
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