El spotted dick es un pudin de sebo al vapor que contiene fruta seca y suele servirse con natillas. Spotted (moteado) se refiere a la fruta seca, y dick puede ser una contracción o corrupción de la palabra pudding (pudin; de la última sílaba) o posiblemente de dough, masa, o dog, perro, ya que spotted dog (perro moteado) es otro nombre para este plato cuando lleva ciruela en lugar de pasas. Otra explicación es que proceda de dicht o dick, espeso en alemán.
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