Depiction of Sobao

El sobao o sobao pasiego es un producto típico de los Valles Pasiegos (especialmente, de Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda) y en el noroeste de provincia de Burgos (principalmente en Espinosa de los Monteros. En la receta primitiva los ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron.

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  • El sobao o sobao pasiego es un producto típico de los Valles Pasiegos (especialmente, de Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda) y en el noroeste de provincia de Burgos (principalmente en Espinosa de los Monteros. En la receta primitiva los ingredientes eran la masa de pan, el azúcar blanco y la mantequilla. En el sobao pasiego antiguo se añadían dos huevos, una cáscara de limón rallada y el licor de anís o ron. (es)
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  • Sobao (es)
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